Evolusi teknologi pengolahan pangan bermula ketika manusia purba menemukan roda dari batu, untuk kemudian dimanfaatkannya menggiling serealia menjadi tepung. Dewasa ini teknologi pengolahan pangan begitu pesatnya berkembang pada laju revolusi, bersamaan dengan pertanian dan energi, dan seringkali menciptakan celah antara negara industri dan negara berkembang, negara kaya dan negara miskin. Untuk terus menerus berkembang kemajuan ini, pendidikan merupakan prasyarat untuk penggunaan dan pengembangan teknologi, serta untuk evaluasi jenis teknologi yang memungkinkan diaplikasikan dalam perkembangan lingkungan. Sebuah teknologi yang disebut-sebut sebagai "Teknologi Tepat Guna".
"One machine can do the work of fifty ordinary men. No machine can do the work of one extraordinary man."
No comments:
Post a Comment